| La obesidad, que empezó a plantearse como un problema de salud pública a finales del siglo XX está adquiriendo dimensiones de epidemia en la actualidad. |
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| Se calculan que existen mas de 250 millones de obesos en el mundo, la mayoría de los cuales se encuentran en países industrializados. Las previsiones son todavía mas alarmistas, calculándose que la cifra de personas obesas se doblará en los países europeos en menos de 10 años. |
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